Vendemmia 2011
Vitigni Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
Vigneti Contrada Monte Ilice, Trecastagni(CT)
Altitudine 700 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento Alberello allevato a filari
Epoca di raccolta Prima decade di ottobre
Vinificazione Macerazione a temperatura controllata(23°-24°) per 8 giorni in acciaio
Affinamento Bottiglia per almeno 3 mesi
Gradazione alcolica 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE/CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore Rosso vivace
Profumi Olfatto inteso con sentori di frutta matura e viola
Gusto Fresco e sapido, con lungo finale fruttato
Abbinamenti gastronomici Formaggi stagionati, grandi arrosti di carni pregiate arricchiti con spezie mediterranee

Temperatura di servizio 16°-18° C
Bicchiere calice ampio